كتب : أحمد البيومي

يختلف تفضيل الأشخاص لأنواع القهوة بين الفاتح، الغامق، والوسط، لكن الأنواع الأكثر شيوعاً هما الفاتح والغامق، ولكل منهما فوائد صحية ومحتوى كيميائي مختلف، وفقا لدراسات طبية حديثة.
وتشير التقارير إلى أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب1، ب2، ب3 (النياسين)، ب5، وفيتامين هـ، وإن كانت بكميات صغيرة. كما تحتوي القهوة على معادن مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، المنغنيز، الفوسفور وحمض الفوليك، مما يجعل تناولها مفيدًا للصحة.

يحتوي على نسبة أكبر من الكافيين مقارنة بالبن الغامق.
يحتوي على كمية أعلى من الأحماض الفينولية التي تساعد في حماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة.

كما انه يمكن أن يساعد في تحسين عملية هضم الطعام، ويحتوي على مضادات حيوية أكثر تساعد في حماية الجسم من البكتيريا والفطريات، وغني بالبوليفينول الذي يحمي الجسم من الجذور الحرة، وقد يعزز صحة الكبد.

أما عن الفوائد المشتركة بين البن الفاتح والغامق:
يحتويان على مضادات أكسدة تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة.
يحتويان على الكافيين الذي يعزز التركيز والطاقة.
يساعدان في تحسين صحة القلب وتقليل خطر السكتة القلبية.
تحسين المزاج.
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
دعم الذاكرة.
وأوضحت الدراسات الطبية الحديثة، أن تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يؤدي إلى الأرق والقلق.
استهلاك كميات كبيرة من القهوة قد يسبب مشاكل في الهضم.
الإفراط في تناول البن الغامق قد يؤدي إلى زيادة الدهون المشبعة، مما يؤثر سلباً على الصحة.
إذا كنت تفضل أحد الأنواع بناءً على الفوائد أو النكهة، يمكنك اختيار النوع الأنسب لاحتياجاتك الشخصية!